嚴選 Snake River Farms（SRF）黑毛豬梅花部位，油脂分佈細緻均勻，肉質柔嫩細膩，豬肉香氣純淨甘甜，入口不膩。經薄切處理，入鍋即熟，輕涮即可呈現最佳口感，特別適合火鍋享用。 無論搭配清湯、昆布湯或壽喜燒風味湯底，皆能突顯黑毛豬本身的自然甜味；久煮亦不易柴韌，口感依然細嫩，為講究品質之火鍋愛好者首選。